Chipa: O Tesouro Escondido da Fronteira que Você Precisa Conhecer! 😋
Já ouviu falar da chipa? Prepare-se para se apaixonar por esse pãozinho de queijo incrivelmente saboroso, um verdadeiro tesouro culinário compartilhado entre o Paraguai e Mato Grosso do Sul!
Na região de fronteira, a chipa transcende o simples alimento e se torna um elo, unindo famílias em uma tradição especial durante a Semana Santa. Quer saber mais sobre essa delícia e como prepará-la em casa?
Uma Tradição com Sabor de Família e Fé 🙏
Originária do Paraguai, onde a fé católica é forte, a tradição da chipa se espalhou pelo Brasil, especialmente em Mato Grosso do Sul. Na Quinta-feira Santa, as famílias se reúnem para o “Chipa Apo” – o preparo da chipa – um momento de união e partilha.
As chipas são assadas na Quinta-feira Santa e consumidas na Sexta-feira Santa, simbolizando um ato de respeito e penitência. E agora, você pode fazer parte dessa tradição!
Receita Exclusiva da Chipa Tradicional: Segredo Revelado! 🤫
Nossa equipe teve acesso à receita original da chipa, passada de geração em geração por famílias que mantêm viva essa tradição. Anote os ingredientes e prepare-se para um festival de sabores!
Ingredientes Mágicos ✨
- 2 kg de polvilho azedo
- 500g de queijo ralado (use o queijo da sua preferência!)
- 100ml de óleo
- 4 colheres de sopa de banha de porco (dá um toque especial!)
- 10 ovos
- 1 colher de sopa de sal
Modo de Preparo: Mãos à Obra! 👩🍳
- Misture os ovos, o sal, a banha e o óleo com as mãos até obter uma massa homogênea e macia.
- Adicione o queijo ralado e o polvilho, misturando delicadamente.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e sove bem até que fique uniforme e elástica.
- Modele as chipas no formato que preferir (tradicionalmente em ferradura) e coloque-as em uma assadeira untada.
- Leve ao forno pré-aquecido até dourar e… voilà! Sua chipa está pronta para ser saboreada!
Dica Extra: Sabores de Tradição 🌳
Para uma experiência autêntica, experimente assar a chipa no “tatakúa” – um forno paraguaio rústico, sem chaminé, aquecido com o calor da brasa. O sabor defumado é simplesmente irresistível!