Mel de Santa Catarina Brilha em Paris: Conquista Inédita no Paris International Honey Awards 2025!
Diretamente de Araranguá, no coração de Santa Catarina, uma notícia doce e dourada acaba de adoçar nossos dias! Uma empresa local teve seu mel reconhecido mundialmente no prestigiado Paris International Honey Awards 2025.
A Apis Nativa, estreante no concurso, não fez feio e abocanhou a medalha de ouro na categoria “qualidade” com seu “Mel Sabor Suave”, da exclusiva linha Special Reserve Célio Silva. Um feito e tanto para o mel brasileiro!
O Segredo por Trás do Sabor Premiado
O que torna esse mel tão especial? Ele é do tipo multiflores, um verdadeiro buquê de sabores, produzido pelas abelhas a partir do néctar coletado de diversas plantas da região. Com sua cor clara, sabor suave e textura aveludada, conquistou o paladar dos jurados e se consagrou como o único mel brasileiro a receber a honraria máxima na categoria.
Tarciano Santos da Silva, diretor da Apis Nativa, revelou que a conquista é fruto de um cuidadoso processo de seleção e combinação das melhores amostras de mel. Segundo ele, a medalha é um reflexo da “riqueza e da biodiversidade do nosso país”.
O Que os Especialistas Avaliaram?
A avaliação no Paris International Honey Awards é rigorosa e minuciosa, conduzida por um painel de 12 renomados sommeliers. Eles analisam diversas características do mel, incluindo:
- Cor: A tonalidade do mel, que pode variar dependendo da florada.
- Aroma: O perfume que emana do mel, um indicativo de sua origem floral.
- Apresentação: A forma como o mel é apresentado, incluindo a embalagem.
- Consistência: A textura do mel, que pode ser líquida, cremosa ou cristalizada.
- Sabor: O paladar do mel, que deve ser equilibrado e agradável.
Com todos esses critérios em mente, fica fácil entender por que o mel da Apis Nativa conquistou a medalha de ouro em Paris. Um produto de excelência, que representa o melhor da apicultura catarinense e brasileira!