😱 Prepare-se para a Páscoa com esta receita INCRÍVEL de peixe recheado!
A Sexta-feira Santa chegou, e com ela a tradição de evitar carne vermelha. Mas quem disse que a refeição precisa ser sem graça? 😉
Aprenda com o renomado chefe João Paulo Campos, do Centro Universitário Senac de Campos do Jordão, a preparar um prato que vai surpreender a todos: um delicioso peixe assado recheado com creme de palmito e shimeji! 😋
Esqueça a correria aos mercados por bacalhau! Essa receita é prática, saborosa e perfeita para celebrar a Páscoa com um toque de requinte. Ah, e o melhor: faz sucesso o ano todo! ✨
Ingredientes que você vai precisar:
- 🐟 1 filé de robalo grande
- 🍚 200g de palmito pupunha picado (para o recheio)
- 🍄 200g de cogumelos shimeji
- 🥬 100g de salsinha e cebolinha picadas
- 🧅 ½ cebola picada
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🥛 100ml de creme de leite
- 🧀 150g de requeijão cremoso
- ☘️ 50g de manjericão fresco picado
- ☘️ Folhas de manjericão para decorar
- ☘️ Brotos de manjericão (opcional)
- 🥃 1 fio de azeite de oliva
- 🌰 1 pitada de noz-moscada
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
Mãos à obra! O passo a passo é simples:
- Em uma frigideira com azeite, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o shimeji e cozinhe até reduzir.
- Junte o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Adicione manjericão, salsinha e cebolinha.
- Incorpore o requeijão e o palmito picado. Desligue o fogo e espere esfriar.
- Tempere o filé de robalo com sal, pimenta e azeite.
- Recheie com o creme e embrulhe em papel alumínio.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.
- Retire o alumínio e volte ao forno para dourar.
- Sirva com batatas rústicas ou a guarnição que preferir!
Com essa receita, sua Páscoa será inesquecível! 😉