😱 Chocante! O Que Você Precisa Saber Antes de Comprar Peixe Nesta Sexta-Feira Santa!
A Sexta-feira Santa chegou, e a busca pelo peixe perfeito para a celebração está a todo vapor! Mas, calma! Antes de se jogar nas compras de última hora, confira estas dicas cruciais para não cair em ciladas e garantir um peixe fresco e de qualidade na sua mesa.
🐟 Peixe na Sexta-Feira Santa: Guia de Compras Inteligente
Todo mundo sabe que a procura por peixe dispara nessa época, e com ela, os preços também podem subir. Em Sorocaba, por exemplo, as peixarias estão vendo a demanda triplicar! Para não pesar no bolso, fique de olho:
- Pesquise os preços: Uma pesquisa do Procon de Sorocaba revelou que a diferença no preço do quilo do peixe pode chegar a R$ 60,00 dependendo do estabelecimento!
- Compare: O bacalhau, queridinho da data, pode ser encontrado entre R$ 139,99 e R$ 199,00 o quilo. Já a tilápia, uma opção mais em conta, varia de R$ 17,89 a R$ 23,49.
⚠️ Alerta de Qualidade: Não Compre Gato por Lebre!
O preço não é o único fator importante. A qualidade do peixe é fundamental para uma refeição deliciosa e segura. O IPEM te dá o caminho das pedras:
- Gelo: Observe se o gelo onde o peixe está armazenado está limpo e em boa quantidade.
- Embalagens: Verifique o peso dos peixes pré-embalados, pois pode haver diferenças.
Valdir Gomes da Silva Junior, especialista em peixes, dá outras dicas de ouro:
- Coloração: A carne deve ter uma cor viva e brilhante.
- Escamas: Elas precisam estar firmes e bem aderidas à pele.
- Olhos: Devem estar brilhantes e salientes.
- Guelras: A cor ideal é um vermelho vivo, quase como sangue.
- Cheiro: O peixe fresco tem um cheiro suave de mar, sem odores fortes ou desagradáveis.
- Textura: A carne deve ser firme e elástica ao toque.
🍽️ Sem Tempo Para Cozinhar? Restaurantes São a Solução!
Se a correria está grande, uma ótima opção é aproveitar os restaurantes especializados em peixes. Muitos já se preparam para a data, reforçando seus estoques e equipes.
Em Sorocaba, um restaurante espera um aumento de 50% no movimento, com mesas quase todas reservadas! A expectativa é vender 200 porções de tilápia e 150 tilápias espalmadas só na Sexta-feira Santa.
“Reforçamos bastante o nosso estoque de peixes e o nosso quadro de funcionários para atender o público que deve passar por aqui. Nós temos quatro funcionários, mas reforçamos com mais quatro, que vão se dividir entre atendimento e cozinha. O nosso horário também será expandido, abrindo às 10h e fechando às 22h”, garante o gerente Sander Remontti.
Agora você já sabe tudo para fazer bonito na Sexta-feira Santa! Boas compras e bom apetite!