Batalha, Piauí: Onde a Criação de Caprinos Virou Sabor e Tradição!

Em Batalha, a 165 km de Teresina, a criação de caprinos não é só uma atividade econômica, é a alma da cidade. Conhecida carinhosamente como a “Terra do Bode”, essa pequena cidade do Piauí transformou a tradição em pratos que conquistam paladares e aquecem corações.

Uma História de Amor e Tradição

A paixão pela criação de caprinos passa de geração em geração. Maria Cecília Machado, produtora rural, herdou o amor pelos animais do pai e hoje compartilha esse carinho com o neto. Em sua fazenda, cabras e bodes são criados com dedicação e cuidado.

“Desde pequena eu cuidava, aí casei. A gente alimenta de manhã, solta para o mato e, à tarde, elas vêm. Quando sobra a gente vende, só que eu não gosto muito porque tenho amor pelas minhas cabras”, conta Maria Cecília.

Do Pasto para a Mesa: Sabores que Surpreendem

Mas o que torna Batalha ainda mais especial é a forma como a carne de caprino é utilizada na gastronomia local. Dois pratos se destacam e atraem visitantes de todos os cantos:

• Creme de Bode: Uma releitura do tradicional creme de galinha, preparado com maestria pela cozinheira Francisca Carvalho durante a famosa Festa do Bode.
• Pizza de Bode: Uma criação ousada da empreendedora Hellen Falcão, que uniu a paixão pela pizza com o ingrediente símbolo da cidade.

Batalha mostra que é possível inovar sem perder a essência, transformando a tradição da criação de caprinos em um atrativo turístico e gastronômico único no Piauí.

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