🍝 Segredo Revelado: A Autêntica Massa Italiana de Quiririm Que Vai Explodir Seus Sentidos! 🍝
Prepare-se para uma viagem gastronômica inesquecível! As massas italianas de Quiririm, em Taubaté, são mais do que simples pratos: são tradição, amor e sabor que atravessam gerações. Quer saber o segredo por trás dessa delícia que conquista paladares?
Imagine a cena: a combinação perfeita de trigo, ovos frescos e um toque de sal, tudo isso transformado pelas mãos habilidosas em uma sinfonia de texturas e aromas. Deixe-se levar pela magia das massas de Quiririm!
Uma Herança de Sabor:
- Receitas de Família: Cada prato conta uma história, transmitida de avós para netos.
- Identidade Italiana: Sabores que remetem às origens das famílias que colonizaram a região.
- Cultura Vibrante: Quiririm pulsa com a energia da Itália, com suas ruas e restaurantes cheios de vida.
A gastronomia local é tão especial que se tornou um dos principais atrativos da tradicional festa italiana da cidade. E agora, você pode aprender a preparar essa maravilha em casa!
Descubra o Passo a Passo da Receita Secreta:
Ingredientes:
Para a Massa:
- 100g de farinha de trigo
- 10g de fubá (o toque especial!)
- 1 ovo extra
- 10g de sal
- Farinha de trigo (quanto baste)
Para o Molho:
- 1 lata de tomate pelado
- 20g de alho
- 60g de cebola
- Sal a gosto
- Manjericão fresco
- Azeite extra virgem
Modo de Preparo:
Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fubá. Faça um “vulcão” no centro.
- Adicione o ovo e o sal no centro do vulcão.
- Misture o ovo à farinha, do centro para fora, delicadamente.
- Com a ponta dos dedos e a palma das mãos, trabalhe a massa até obter uma consistência homogênea.
- Deixe a massa descansar por 30 minutos.
- Abra a massa e corte no formato desejado.
- Cozinhe em água fervente com sal até ficar al dente.
Molho:
- Em uma panela com azeite, doure o alho e a cebola.
- Adicione os tomates pelados, tempere com sal e deixe ferver.
- Finalize com manjericão fresco a gosto.
Sirva sua massa com o delicioso molho e desfrute de um pedacinho da Itália em sua casa! Buon appetito!