Abará no Alumínio: Tradição ou Inovação? Descubra a Polêmica que Divide a Bahia!
Uma empreendedora de Feira de Santana, Bahia, está causando um verdadeiro rebuliço na internet com uma nova forma de preparar o abará, um dos quitutes mais amados da culinária baiana. Tradicionalmente cozido em folhas de bananeira, o abará agora ganha uma versão inusitada: no papel alumínio!
Sueli do Carmo, que há 12 anos se dedica à produção dessa iguaria, viu seu vídeo viralizar nas redes sociais, alcançando a marca de 11 milhões de visualizações. Mas, afinal, o que está por trás dessa polêmica?
O Que Dizem os Fãs e os Críticos?
- Aprovação: Muitos internautas elogiaram a inovação, curiosos para experimentar o novo abará.
- Críticas: Outros, no entanto, questionam a mudança, argumentando que ela descaracteriza a tradição e a cultura baiana.
- Saúde em Risco? Surgiram também preocupações sobre a segurança do uso do alumínio no preparo do alimento.
A Defesa da Empreendedora
Sueli explica que a escolha pelo alumínio é uma herança familiar. Sua mãe, preocupada com a higiene das folhas de bananeira encontradas nas feiras, optou por essa alternativa. A tradição se manteve e hoje, com o sucesso nas redes sociais, as vendas de Sueli aumentaram 45%!
Impacto na Saúde: Verdade ou Mito?
Afinal, o uso do papel alumínio no preparo de alimentos é prejudicial à saúde? A nutricionista Vanessa Pamponet alerta que o consumo constante pode trazer problemas a longo prazo, como gastrite e alterações na flora intestinal. No entanto, ela ressalta que a contaminação depende de diversos fatores e que o alumínio não altera o sabor do alimento.
O Que Dizem as Baianas Tradicionais?
Angelimar Trindade, da Associação Nacional das Baianas de Acarajé (ABAM), defende que a tradição deve ser respeitada. Para ela, as variações excessivas desvalorizam a cultura da Bahia. “O abará é feito em folha de bananeira e cozido no vapor”, afirma.
E Agora?
E você, o que acha dessa polêmica? Abará no alumínio: inovação que merece aplausos ou desrespeito à tradição? Deixe sua opinião nos comentários!
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