Prepare-se para Saborear o Melhor do Brasil no Comida di Buteco 2025!
O renomado concurso Comida di Buteco 2025 está agitando o país, reunindo as mais deliciosas e criativas receitas de petiscos! Em Manaus, 24 estabelecimentos competem pelo título, e um deles, o Biatüwi, promete surpreender com o irresistível “Disco de Matrinxã”.
Quer descobrir como preparar essa maravilha? Continue lendo e prepare-se para uma explosão de sabores!
Comida di Buteco: Uma Celebração da Gastronomia Brasileira
O concurso, que acontece simultaneamente em todo o Brasil, elege o melhor petisco de cada capital e, posteriormente, o grande campeão nacional. Uma verdadeira vitrine da culinária de boteco!
Segundo o Biatüwi, o “Disco de Matrinxã” nasceu da vontade de valorizar a comida regional, mostrando que ela pode ser apreciada em qualquer ocasião, com ingredientes frescos e autênticos da floresta.
Receita Exclusiva: Disco de Matrinxã
Anote os ingredientes e o modo de preparo para impressionar seus amigos e familiares:
Ingredientes:
- 200g de Matrinxã
- 100g de farinha Uarini
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- 100g de banana pacovã
- 50g de castanha sapucaia
- Uma formiga Sahai (sim, você não leu errado!)
- Dois limões
Modo de Preparo:
- Tempere os filés de matrinxã com suco de limão, sal e pimenta.
- Deixe marinar por 30 minutos para apurar o sabor.
- Em uma tigela, amasse as bananas pacovã.
- Misture as castanhas picadas e as formigas sahai (elas dão um toque especial!).
- Pegue um filé de matrinxã, coloque uma colher da mistura no centro e dobre ao meio, formando um disco.
- Bata um ovo em um prato.
- Em outro prato, coloque a farinha Uarini.
- Passe cada disco no ovo batido e, em seguida, na farinha.
- Frite em óleo quente até dourar e ficar crocante.
Dica: Sirva com um molho especial de pimenta da casa!
O tempo de preparo é de apenas 30 minutos e rende duas porções. Perfeito para compartilhar!
Comida di Buteco 2025: Uma Experiência Completa
O concurso, que começou em 11 de abril e vai até 4 de maio, avalia os butecos em quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida.
Os campeões de cada estado seguem para a etapa nacional, onde serão avaliados por jurados para eleger o melhor boteco do Brasil. Uma competição acirrada em busca do sabor perfeito!