Segredo Revelado: Estrogonofe de Frango Cremoso e Irresistível da Chef Rita!
Prepare-se para descobrir a receita que consagrou Rita de Cássia Ferreira Poiato, cozinheira de Presidente Prudente (SP), como uma das melhores chefs do estado! Este estrogonofe de frango é simplesmente divino e, o melhor de tudo, super fácil de fazer. Rende até 6 porções generosas, perfeito para compartilhar com a família e amigos.
Desvende o Passo a Passo Deste Estrogonofe dos Deuses!
Quer impressionar a todos com um prato saboroso e reconfortante? Então, siga este guia completo e prepare-se para receber muitos elogios:
Ingredientes Secretos (que nem são tão secretos assim! 😉)
- 400g de peito de frango cortado em cubos suculentos
- 1 colher de sobremesa (rasa!) de sal para realçar os sabores
- 5 colheres de sopa de extrato de tomate concentrado
- 1 colher de sopa de farinha de trigo (o truque para a cremosidade perfeita!)
- 200ml de água filtrada
- 1 cebola média
- 5 dentes de alho amassados (sim, alho nunca é demais!)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 200ml de leite integral (para um toque aveludado)
Modo de Preparo: Sem Complicações, Só Sabor!
- Dourando a Magia: Em uma panela aquecida, adicione o óleo e o frango. Deixe dourar até ficar com aquela cor irresistível.
- Temperando com Amor: Acrescente o sal e 4 dentes de alho amassados. Misture bem para que cada pedacinho de frango absorva o sabor.
- Cozinhando em Segredo: Adicione o extrato de tomate e a água. Uma pitada de orégano para dar aquele toque especial e mexa tudo com carinho.
- O Segredo da Cremosidade: No liquidificador, bata a cebola, 1 dente de alho e o leite por 2 minutos. Essa mistura será o segredo para um estrogonofe super cremoso!
- Unindo os Sabores: Despeje a mistura do liquidificador na panela e deixe ferver, permitindo que os sabores se harmonizem.
- A Mágica da Farinha: Dissolva a farinha de trigo em 100ml de água. Essa é a hora de dar o toque final de cremosidade!
- Cremoso e Irresistível: Despeje a farinha dissolvida na panela e cozinhe até engrossar, mexendo sempre para não empelotar.
- Finalizando com Frescor: Para finalizar, acrescente cheiro-verde picado e misture delicadamente.
- A Melhor Parte: Sirva com arroz branco fofinho e batata palha crocante. Prepare-se para se apaixonar!
E aí, gostou da receita? Para mais dicas e segredos culinários, confira a hashtag #Receitando e descubra um mundo de sabores!