Prepare o Bolso! Guia Michelin 2025 Revela os Restaurantes Brasileiros Imperdíveis (e Seus Preços!)
O renomado Guia Michelin acaba de anunciar os novos queridinhos da gastronomia brasileira! Quatro restaurantes foram agraciados com uma estrela em 2025, elevando o patamar da culinária nacional. Mas, prepare-se: a alta gastronomia tem seu preço!
Localizados no Rio de Janeiro e em São Paulo, esses templos do sabor unem a riqueza dos ingredientes brasileiros com técnicas refinadas da França e do Japão. Ficou curioso? Vamos aos detalhes e, claro, aos preços!
Os Novos Estrelados e Seus Custos:
Casa 201 – Rio de Janeiro
Aconchego e arte se encontram neste espaço próximo ao Jardim Botânico. Sob o comando do chef João Paulo Frankenfeld, a Casa 201 oferece um menu degustação sazonal que celebra os ingredientes brasileiros com toques franceses.
- O que esperar: Costela Black Angus que derrete na boca, acompanhada de mousseline de batata, picles e molho Marsala.
- Quanto custa: R$ 590 (menu degustação com oito tempos) + R$ 380 (harmonização com vinhos).
KANOE – São Paulo
Uma experiência intimista e sofisticada aguarda você no KANOE, um restaurante japonês com apenas oito lugares no balcão, localizado nos Jardins. O chef Tadashi Shiraishi comanda a casa com um menu omakase impecável.
- O que esperar: Uma curadoria de sushis, pratos sazonais e sobremesas que elevam a culinária japonesa a outro nível.
- Quanto custa: R$ 1.400 (menu degustação). Bebidas e serviço são cobrados à parte.
Oseille – Rio de Janeiro
No coração de Ipanema, o Oseille oferece uma experiência gastronômica única, com 16 lugares dispostos em um balcão integrado à cozinha. Assim, você acompanha de perto a mágica do chef Thomas Troisgros, que valoriza os produtos nacionais com influências francesas.
- O que esperar: Um menu degustação que exalta os sabores do Brasil com a elegância da culinária francesa.
- Quanto custa: R$ 490 a R$ 650 (menu de cinco ou sete tempos).
Ryo Gastronomia – São Paulo
Minimalismo e conexão com a natureza definem o Ryo Gastronomia, no Itaim. O chef Edson Yamashita impressiona com a precisão nos cortes e a apresentação impecável dos pratos.
- O que esperar: Opções à la carte e menu omakase com pratos quentes e frios, sequência de sushis e sobremesa.
- Quanto custa: R$ 700 (almoço) ou R$ 1290 (jantar) para o menu omakase.
O Que é o Guia Michelin?
Criado em 1900 pela empresa de pneus Michelin, o guia tinha como objetivo incentivar as viagens de carro, oferecendo informações úteis como locais para trocar pneus, abastecer e, claro, comer bem. Em 1926, as estrelas foram adotadas para destacar os melhores restaurantes, e em 1931, o sistema de classificação de zero a três estrelas foi implementado.
E aí, qual desses restaurantes entrou para a sua lista de desejos? Compartilhe nos comentários!