Prepare-se para uma explosão de sabores! Torta de Banana com Carne de Sol e Creme de Queijo, uma receita piauiense que vai te surpreender!
Diretamente do Clube Rural, aprenda a criar uma sobremesa que é a cara do Piauí: a irresistível torta de banana com carne de sol e creme de queijo! Uma combinação inusitada, mas que vai conquistar seu paladar. Perfeita para o almoço de domingo, essa receita autoral da talentosa chef Verônica Lima vai te mostrar que a culinária regional pode ser incrivelmente criativa.
Ingredientes Regionais, Sabor Inigualável
Segundo a chef Verônica Lima, o segredo está na combinação de ingredientes tipicamente piauienses. Descubra como a carne de sol, a banana da terra e o queijo de coalho se unem em uma sinfonia de sabores!
A Chef Revela o Segredo:
“Essa torta é maravilhosa! É uma combinação perfeita, pois todos esses produtos são regionais do Piauí: carne de sol, banana da terra, queijo de coalho. Eu fui estudar a maneira de desenvolver uma receita com essa referência e aí eu consegui fazer essa junção”, revela a chef Verônica Lima.
Lista de Ingredientes: Anote Tudo!
- 10 bananas não muito maduras, fatiadas e fritas
- 800g de carne de sol dessalgada, cozida e desfiada
- 1 colher de sobremesa de condimento misto
- Alho e cebola a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 100g de manteiga
Creme de Queijo Cremoso e Irresistível:
- 1 litro de leite
- Metade de uma cebola ralada
- 100g de manteiga
- 200g de queijo ralado
- 1 copo de requeijão
- 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
- 2 caixas de creme de leite
- Sal a gosto
Mãos à Obra: O Passo a Passo da Torta Perfeita!
- Prepare a Carne de Sol: Cozinhe na panela de pressão por 10-15 minutos para dessalgar. Escorra, processe no liquidificador e tempere.
- A Base da Torta: Forre uma forma com as bananas fritas, cobrindo o fundo e as laterais.
- Recheio Saboroso: Refogue alho e cebola na manteiga, adicione a carne de sol e doure.
- Creme de Queijo dos Deuses: Derreta a manteiga, doure a cebola, adicione o trigo e o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Acrescente o queijo, o sal e o requeijão. Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
- Montagem Final: Camadas de molho, carne de sol e banana. Cubra com queijo ralado, decore com rodelas de banana e leve ao forno por 25 minutos.
Dica Extra: Deixe esfriar antes de desenformar para garantir que a torta mantenha sua forma perfeita.
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