Revolta na Merenda Escolar: Aluna Causa Furor ao Denunciar Excesso de Soja!
Uma pequena heroína de apenas 9 anos, Maria de Fátima, estudante de Juazeiro do Norte (CE), viralizou ao dar voz a uma insatisfação que ecoa nos refeitórios escolares: o excesso de soja na merenda. Mas essa história tem um ‘Q’ de déjà vu! A mãe da aluna revelou que as reclamações sobre a repetição da soja já vinham de um ano atrás.
O que está acontecendo?
Segundo a Secretaria de Educação, um problema no fornecimento de carne levou ao uso da soja como substituto. Uma medida que, aparentemente, se tornou frequente demais para o paladar dos estudantes.
A Soja Dominou o Cardápio?
De acordo com a prefeitura, a soja tem seu espaço no cardápio, mas deveria ser servida apenas quinzenalmente e em porções menores que as de carne e frango. A realidade, no entanto, parece ter sido diferente.
Entenda os números:
- Soja: 15g por aluno
- Carne: 65g por aluno
Alternativas em Crise?
O cardápio escolar, em momentos de escassez de carne, recorre a substitutos como ovos e sardinha. No entanto, a soja parece ter ganhado protagonismo excessivo, causando descontentamento entre os alunos.
A Secretaria de Educação garante que segue as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que estabelece a quantidade de proteína nas refeições. Proteínas cárneas são oferecidas no almoço e jantar, e outras fontes como leite, ovos, feijão, sardinha e soja complementam o cardápio.
Repercussão e Medidas
A situação chegou a um ponto em que Maria de Fátima levava comida de casa para evitar a soja. A prefeitura, por sua vez, anunciou medidas para solucionar o problema:
- Investigação interna sobre a falha no fornecimento de carne
- Processo de aquisição de mais proteína em fase final
- Consideração de novos fornecedores da agricultura familiar, incluindo carne vermelha e filé de peixe
O que esperar?
A expectativa é que, em breve, o cardápio escolar volte ao equilíbrio, com mais variedade de proteínas e menos soja. Resta acompanhar os próximos capítulos dessa saga alimentar!