😱 A Cuca Perfeita Existe! Descubra a Receita Campeã de Joinville!
Prepare-se para salivar! O 12° Festival de Cucas de Joinville, a maior cidade de Santa Catarina, já tem uma campeã: uma irresistível cuca de pêssego com nozes. 🏆
O sortudo confeiteiro, Geison Rodrigues dos Santos, de 39 anos, foi coroado neste sábado (14) com a receita que conquistou o paladar de todos. E a tradição na família é forte: o irmão dele já havia vencido com uma cuca de banana e doce de leite! 😮
O evento, uma parceria da NSC com a CDL Joinville, agitou a Praça Nereu Ramos com aroma de cuca fresca e muita animação. Mas, afinal, o que faz essa cuca ser tão especial?
O Segredo da Cuca Perfeita
Antes de revelarmos a receita, vamos entender o que é uma cuca de verdade:
- Origem Alemã: Um doce tradicionalíssimo trazido pelos imigrantes.
- Textura Macia: Um bolo fofinho que derrete na boca.
- Cobertura Farofenta: A crocância que faz toda a diferença.
- Recheio Generoso: Frutas, cremes e o que mais a imaginação permitir!
E para chegar à grande campeã, foram analisadas mais de 100 receitas! 🤯 Uma verdadeira maratona de sabor!
O Festival de Cucas da NSC TV já é um evento consagrado, reunindo centenas de receitas e padarias da região. Uma oportunidade deliciosa de celebrar a cultura local.
Receita da Cuca de Pêssego com Nozes Campeã!
Agora, prepare o caderninho e anote os ingredientes e o modo de preparo. Você também pode ter a cuca campeã na sua casa!
Ingredientes
➡️ Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 150g de açúcar refinado
- 5g de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 30g de manteiga
- 150ml de água
- 250ml de leite
- 2 ovos
➡️ Recheio:
- 790g de leite condensado
- 500ml de leite
- 100g de coco ralado fino
- 200g de nozes picadas
- 700g de pêssego em calda picado
- 50ml de calda de pêssego
- 6 gemas de ovos peneiradas
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 4 colheres de sopa de amido de milho
➡️ Farofa:
- 450g de açúcar
- 450g de farinha de trigo
- 300g de manteiga
Modo de Preparo
- Massa: Bata todos os ingredientes na batedeira por 3 minutos. Coloque em uma forma untada e deixe fermentar por 2 horas.
- Farofa: Misture açúcar, trigo e manteiga derretida até formar a farofa.
- Recheio: Cozinhe leite condensado, gemas, leite e amido até engrossar. Deixe esfriar.
- Montagem: Misture coco e calda de pêssego no recheio. Espalhe sobre a massa, distribua o pêssego, as nozes e finalize com a farofa.
- Forno: Asse a 300ºC por 40 minutos.
🎥 Quer ver o passo a passo em vídeo? Assista aqui embaixo!
Agora é só preparar a sua cuca e se deliciar com essa receita campeã! 😉