Prepare-se para o Dia dos Pais com uma Rabada Incrível na Churrasqueira! 🔥
Que tal surpreender seu pai com um churrasco especial e um toque rústico? A apresentadora Nicolle Januzzi convenceu o pescador Murilo a trocar o rio pela cozinha para nos ensinar uma receita de dar água na boca: **rabada na churrasqueira!** 🥩 Esqueça a rabada tradicional na panela de pressão! Murilo mostra que a brasa pode transformar esse corte em um prato saborosíssimo e perfeito para celebrar o Dia dos Pais.👨👧👦Ingredientes da Rabada Churrasqueada: Anote Já! 📝
* 2 kg de rabada * Sal, alho, cebola e limão a gosto (o segredo está no tempero!) * 2 folhas de louro (para um aroma irresistível) * Cerveja (a quantidade ideal para cobrir a carne no papel celofane – use sua cerveja preferida!)Mãos à Obra: O Passo a Passo da Rabada Defumada 👨🍳
1. **Selo de Qualidade:** Tempere a rabada com sal e sele na churrasqueira em fogo alto. Esse processo garante uma crosta deliciosa e realça o sabor da carne. 2. **Embrulho Secreto:** Retire a rabada do fogo e envolva-a em papel celofane com cebola, alho, sal, limão, louro e cerveja. Essa técnica confere suculência e um aroma inigualável. 3. **Paciência é Tudo:** Leve a rabada de volta à grelha em fogo baixo por aproximadamente 3 horas. O tempo de cocção lento garante uma carne macia e saborosa.Para Acompanhar: Uma Farofa de Fava que Vai Te Surpreender! 🫘
Ingredientes da Farofa Rústica:
* Bacon em cubos (o toque defumado que amamos) * Linguiça calabresa em cubos (para um sabor extra) * Cebola e alho picados (a base de todo bom refogado) * Fava verde (pré-cozida na pressão por 20 minutos – o segredo da maciez) * Sal a gosto * Farinha de milho (para a crocância perfeita) * Torresmo a gosto (porque tudo fica melhor com torresmo!)Preparo da Farofa: Sem Mistério!
1. **Explosão de Sabores:** Frite o bacon até dourar. Adicione a calabresa, a cebola e o alho, e refogue até dourar. 2. **O Toque Especial:** Acrescente a fava verde, já cozida, e tempere com sal. 3. **Finalização Crocante:** Misture a farinha de milho e finalize com torresmo a gosto. Mexa até incorporar todos os ingredientes.Vídeos Imperdíveis do Terra da Gente! 🎥
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