Moqueca de Tilápia: A Receita Secreta do RN Revelada! 😱🐟
Diretamente do coração do Rio Grande do Norte, apresentamos a receita que vai revolucionar seus almoços de domingo: a Moqueca de Tilápia! Simples, saborosa e com um toque regional que você não encontra em nenhum outro lugar.
Esqueça as receitas complicadas e os ingredientes difíceis de achar. Essa versão, exibida no Inter TV Rural, é a prova de que a culinária potiguar é rica em sabor e praticidade. Prepare-se para uma explosão de cores e aromas com a combinação perfeita de tilápia fresquinha, legumes vibrantes, leite de coco cremoso e o toque especial do azeite de dendê.
Ingredientes que Transformam:
- Tilápia (1,2kg em postas): O protagonista dessa aventura gastronômica.
- Pimentões (vermelho, amarelo e verde): Um trio de cores e sabores que alegram qualquer prato.
- Pimentas de Cheiro (2): Para um toque picante e aromático irresistível.
- Tomates Maduros (2) e Cebolas Roxas (2 grandes): A base adocicada e suculenta do nosso molho.
- Alho Triturado (2 dentes): O tempero essencial que realça todos os sabores.
- Leite de Coco (500ml): Cremosidade e um toque tropical que fazem toda a diferença.
- E os segredos da casa: Colorau, sal, cheiro verde, limão, azeite de dendê, água e pimenta-do-reino a gosto.
Passo a Passo Descomplicado:
- Prepare a Tilápia: Tempere as postas com sal e pimenta-do-reino e deixe descansar na geladeira enquanto cuida dos vegetais.
- Refogue os Aromáticos: Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue metade da cebola, dos pimentões, das pimentas de cheiro, do tomate e todo o alho. Adicione um pouco de água, mexa e tampe até formar um molho encorpado.
- Monte a Moqueca: Adicione colorau ao molho, acomode as postas de tilápia e cubra com os vegetais restantes, organizando em camadas.
- Finalize com Amor: Regue com leite de coco, mais um fio de azeite de dendê, sal e pimenta. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Sirva e Surpreenda: Quando o peixe estiver cozido, os legumes macios e o caldo consistente, finalize com cheiro verde fresco.
Dica Extra para Brilhar:
Quer elevar sua moqueca a outro nível? Retire um pouco do caldo da panela e prepare um pirão cremoso para acompanhar. Seus convidados vão implorar pela receita!
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