Prepare-se para o Inverno com um Creme de Mandioquinha Incrível! 🧀
Com os termômetros caindo, nada como um prato quentinho e saboroso para aquecer o corpo e a alma! Apresentamos o creme de mandioquinha com calabresa e queijo gorgonzola, uma receita do quadro Sabor de Casa, do EPTV 1, que vai te conquistar.
Imagine a cremosidade da mandioquinha combinada com a intensidade do gorgonzola e o toque defumado da calabresa. É uma explosão de sabores que tornam qualquer refeição especial! Ideal para:
- Dias frios: Aqueça-se com cada colherada deste creme reconfortante.
- Ocasiões especiais: Surpreenda seus convidados com um prato simples, mas incrivelmente saboroso.
O Segredo da Receita: Ingredientes que Fazem a Diferença
Para preparar essa maravilha, você vai precisar de:
- 1,5 kg de mandioquinha
- 2 gomos de calabresa em rodelas
- 4 folhas de couve picada
- 2 litros de água
- 1 colher de azeite
- Cheiro verde a gosto
- 200g de queijo gorgonzola
- 1 caixinha de creme de leite
- 100g de bacon
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
Mãos à Obra: Passo a Passo Detalhado
Agora, prepare-se para colocar a mão na massa! Siga este passo a passo e prepare um creme de mandioquinha de dar água na boca:
- Cozinhe a mandioquinha: Em uma panela de pressão, coloque a mandioquinha, cubra com água e tempere com sal. Cozinhe por 10 minutos após o início da pressão.
- Prepare a base: Enquanto a mandioquinha cozinha, frite o bacon em uma panela com azeite. Adicione a calabresa e frite por mais alguns minutos.
- Refogue os temperos: Acrescente o alho e a cebola à panela. Refogue até a cebola dourar.
- Creme de mandioquinha: Bata a mandioquinha cozida com a própria água no mixer ou liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Combine os sabores: Despeje o creme de mandioquinha na panela com o bacon e a calabresa. Adicione o creme de leite e misture bem.
- Toque final: Acrescente a couve picada e o queijo gorgonzola em cubinhos.
- Sirva e aproveite: Decore com cheiro verde e mais gorgonzola antes de servir.
Dica Extra: Para um toque ainda mais especial, experimente adicionar pimenta do reino moída na hora!
Agora é só reunir a família, preparar essa receita deliciosa e aproveitar o melhor do inverno! 😉