Chef do Interior do Rio Conquista o Brasil com Sabores Autênticos!
João Vieira, um talentoso chef de 27 anos natural de Nova Friburgo, Região Serrana do Rio de Janeiro, acaba de alcançar o ápice da gastronomia nacional! Ele foi coroado o grande vencedor do prestigiado concurso Abrachefs 2025, superando concorrentes de todos os estados em uma competição acirrada realizada em Fortaleza, Ceará.
Sua receita campeã, uma ode aos biomas brasileiros e uma reflexão sobre a importância da preservação ambiental, conquistou os jurados e o paladar de todos. Mas quem é João Vieira e qual a sua trajetória?
Uma Trajetória de Sucesso e Dedicação
- Raízes em Nova Friburgo: Representante oficial do Rio de Janeiro após vencer a etapa estadual em 2024, João leva o nome de sua cidade natal para o cenário gastronômico nacional.
- Talento e Técnica: Sua jornada é marcada por talento nato, aprimorado com muita técnica e estudo.
- Compromisso com a Cultura Brasileira: João Vieira eleva a culinária brasileira a outro nível, valorizando ingredientes e tradições locais.
Um Discurso Emocionante que Viralizou!
A vitória de João Vieira foi celebrada com muita emoção e seu discurso inspirador rapidamente se espalhou pelas redes sociais. O chef relembrou suas origens humildes e a paixão pela cozinha que nasceu na adolescência:
“Aos 15 anos, tudo que eu tinha era uma paixão tímida e uma insegurança enorme sobre o futuro […] Descobri que ser verdadeiramente bem-sucedido é fazer o que se ama, e eu amei, desde o início, a cozinha.”
Para reforçar sua visão sobre a importância da valorização da cultura nacional, João Vieira citou o grande escritor Ariano Suassuna:
“O Brasil não precisa importar cultura de lugar nenhum. O que ele precisa é descobrir a sua.”
Ingredientes Brasileiros em Destaque
Na prova final do Abrachefs, com apenas 50 minutos para preparar seis pratos, João Vieira surpreendeu a todos com uma criação que unia sabor, técnica e conceito. Os ingredientes? Nativos e autênticos: mandioca, tucupi, dendê e pequi, verdadeiros tesouros do Brasil!
O Futuro Promissor de João Vieira
Além de comemorar a grande conquista, João já está de olho no futuro. Ele se prepara para abrir um restaurante de gastronomia brasileira contemporânea em Vila Velha, Espírito Santo, com foco em pescados na brasa e ingredientes locais. E não para por aí! O chef também pretende desenvolver projetos sociais, como ações de inclusão para a terceira idade e oficinas gastronômicas para pessoas em situação de vulnerabilidade.
A Maturidade como Diferencial
Para João Vieira, a principal diferença entre suas conquistas passadas e o título atual é a maturidade. Segundo ele:
“Me senti muito mais seguro. Soube organizar melhor o tempo, lidar com a pressão. Acho que isso mostra que estamos no caminho certo e que o trabalho duro vale a pena.”
Com muito orgulho de sua cidade natal, João Vieira promete levar o nome de Nova Friburgo para o Brasil e para o mundo, sempre com os sabores da infância e a cozinha da avó no coração!