😲 Segredo Revelado: O Ingrediente Inesperado que Está Bombando na Indústria Alimentícia! 😲
Você não vai acreditar no que está por trás do sucesso de um dos alimentos mais amados do Brasil! Prepare-se para descobrir como a humilde mandioca está revolucionando a indústria alimentícia e impulsionando a economia.
🚀 A Mandioca Conquistando o Brasil: Um Crescimento Explosivo! 🚀
Em 2024, a moagem de mandioca atingiu a marca impressionante de 2,97 milhões de toneladas, um aumento de 11,5% em relação ao ano anterior. Mas o que está por trás desse fenômeno?
- Pão de Queijo: O queridinho dos brasileiros, feito com mais mandioca do que queijo!
Segundo o pesquisador Fábio Isaias Felipe, muita gente nem imagina a quantidade de mandioca presente no pão de queijo. Surpreendente, não é?
🌱 A Força da Produção de Fécula: Números que Impressionam 🌱
O aumento na moagem da mandioca impulsionou a produção de fécula, que alcançou 689,3 mil toneladas em 2024, um crescimento de 10,4% em relação a 2023. Este é o maior volume desde 2015!
🏆 Ranking dos Estados Produtores de Fécula:
- Paraná: 65,6%
- Mato Grosso do Sul: 21,3%
- São Paulo: 9,7%
- Santa Catarina, Bahia, Alagoas e Pernambuco: 3,4%
✨ Derivados do Amido de Mandioca: Um Universo de Possibilidades ✨
A produção de derivados da mandioca também explodiu, com um crescimento de 28% de 2023 para 2024, totalizando 367,7 mil toneladas. Entre os principais produtos, destacam-se:
- Polvilhos doce e azedo
- Tapioca
- Misturas para pão de queijo
- Amidos modificados
🤔 O Que Esperar do Futuro? 🤔
Com a capacidade instalada da indústria nacional atingindo 24,9 mil toneladas de mandioca por dia, a diversificação da produção de derivados promete continuar. 38% das unidades já produzem mais de um tipo de derivação, além do produto in natura!
Prepare-se para ver a mandioca cada vez mais presente em seus pratos e no dia a dia da indústria alimentícia brasileira! 🚀