Prepare-se para uma explosão de sabor com a receita secreta da roça! 😋
Direto do Jornal do Campo, apresentamos a receita de família que está conquistando corações e paladares nas redes sociais: a irresistível rosca recheada com queijo! ✨
Nilza e Daniela, mãe e filha, compartilham seus segredos da cozinha caipira, mostrando como transformar ingredientes simples em momentos mágicos. E acredite, essa receita é mais fácil do que você imagina! 😉
A história por trás dessa delícia começou durante a pandemia, quando a família buscou refúgio em uma chácara em Cocalzinho de Goiás. O que era para ser um hobby se transformou em um fenômeno, com mais de 800 mil apaixonados por suas receitas! 🤩
Ingredientes Mágicos da Roça 👩🍳
Para embarcar nessa jornada de sabor, você vai precisar de:
- Para a Massa:
- 600g de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 10g de sal
- 2 colheres de manteiga
- 1 ovo
- 10g de fermento biológico
- Queijo minas em fatias a gosto
- Para a Cobertura dos Deuses:
- 200ml de leite de coco
- ½ xícara de leite
- 200g de leite condensado
- Coco ralado a gosto
Passo a Passo Secreto da Vovó 👵
- Em uma bacia (ou batedeira, se preferir), misture o fermento, o açúcar, o ovo, a manteiga e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo e o sal (lembre-se: o sal depois da farinha para não atrapalhar o fermento!).
- Sove a massa com carinho por 10-15 minutos.
- Abra pequenas porções da massa com um rolo.
- Coloque uma fatia de queijo no centro de cada porção e feche as rosquinhas.
- Disponha as rosquinhas em uma forma untada e enfarinhada e deixe-as descansar por 1 hora.
- Prepare o toque especial: misture café coado com gema de ovo e pincele sobre as rosquinhas para garantir uma cor dourada irresistível.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno e finalize com a cobertura dos deuses: leite de coco, leite condensado e coco ralado.
Dica Extra: Sirva com um café quentinho e prepare-se para os elogios! ☕
Outras Delícias da Roça para Você Explorar 😋
- Licor de jenipapo: A tradição em cada gole!
- Quibe recheado com queijo: O toque especial da vovó!
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