Prepare-se para o São João com um Bolo Pudim de Milho Cremoso de Arrancar Suspiros!
As festas juninas pedem receitas que aquecem o coração e adoçam o paladar. E se você quer ser o mestre cuca do arraial, prepare-se para aprender o segredo do bolo pudim de milho cremoso mais delicioso que você já provou! 🌽🎂
Diretamente da cozinha da talentosa Rita de Cássia, do bistrô Três Flores, revelamos o passo a passo de uma receita de família que atravessa gerações. Imagine a combinação perfeita: a leveza de um bolo macio com a indulgência de um pudim cremoso. Impossível resistir!
E o melhor de tudo? É super fácil de fazer! Siga nossas dicas e surpreenda a todos com essa delícia junina.
Ingredientes Mágicos para um Bolo Pudim Perfeito
- Milho Fresquinho: 4 espigas de milho verde, o ingrediente principal que traz o sabor do São João.
- A Alma do Bolo: 3 ovos caipiras para dar leveza e estrutura.
- Doce na Medida Certa: 1 xícara de açúcar para adoçar a vida e caramelizar a calda.
- Cremosidade Irresistível:
- ½ copo de leite de coco (ou de vaca) para um toque exótico ou tradicional.
- 1 caixinha de creme de leite para a cremosidade que derrete na boca.
- Um Toque de Sal: 1 colher de café de sal para realçar os sabores.
- O Segredo da Vovó: 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina) para um toque a mais de sabor e maciez.
- Calda Caramelizada: 1 xícara de açúcar para a calda que faz toda a diferença.
Mãos à Obra: O Passo a Passo do Bolo Pudim dos Sonhos
- A Calda Perfeita: Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa sem parar até o açúcar derreter e se transformar em um caramelo dourado e irresistível (cerca de 5 minutos).
- A Magia do Milho: No liquidificador, coloque os grãos de milho, ½ copo de leite (de coco ou vaca) e o creme de leite. Bata até obter uma mistura homogênea e, em seguida, coe para garantir uma textura lisinha.
- Unindo os Ingredientes: Devolva a mistura coada ao liquidificador e adicione os ovos, 1 xícara de açúcar, a manteiga (ou margarina) e o sal. Bata novamente até tudo se মিশ্ৰণar.
- Banho-Maria e Paciência: Despeje a mistura na forma caramelizada e coloque-a em banho-maria. Cubra a panela e leve ao fogo por aproximadamente 35 minutos.
- O Toque Final: Retire a panela do fogo e leve o bolo pudim ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos para dourar.
- A Hora da Verdade: Desligue o forno, espere esfriar um pouco e desenforme. Sirva e prepare-se para os elogios!
Agora você tem em mãos a receita secreta para arrasar no São João! Compartilhe com seus amigos e familiares e espalhe o sabor da alegria por aí! 🎉