Prepare-se para a Festa Junina com um Pudim de Paçoca INESQUECÍVEL! 😱🥜🍫
As festas juninas pedem sabores que aquecem o coração e adoçam a vida! Que tal inovar na sua receita de pudim e surpreender a todos com uma versão irresistível de paçoca e cobertura de brigadeiro? A confeiteira Andressa Baptista revela todos os segredos para você arrasar!
O amendoim, protagonista desta época, ganha destaque nesta receita especial. E não é à toa! Segundo a Conab, a safra brasileira de amendoim deste ano promete superar expectativas, com uma produção estimada em mais de 1,16 milhão de toneladas. 🤩
Ingredientes Mágicos para um Pudim Junino Perfeito:
Para a Massa Cremosa:
- 2 latas de leite condensado (o segredo da doçura!)
- 300 ml de leite (para uma textura suave e aveludada)
- 3 ovos inteiros (dão a liga perfeita)
- 6 unidades de paçoca rolha (o toque junino que faz toda a diferença!)
Para a Cobertura de Brigadeiro dos Deuses:
- 1 lata de leite condensado (mais doçura, por favor!)
- 1 caixa de creme de leite (para um brigadeiro cremoso e irresistível)
- 100 g de chocolate nobre (o toque de sofisticação)
- Amendoim e paçoca a gosto (para decorar e intensificar o sabor junino!)
Passo a Passo Descomplicado: Transforme Ingredientes Simples em uma Sobremesa Surpreendente!
- No liquidificador: Bata todos os ingredientes da massa por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Na forma: Unte uma forma de pudim com manteiga e açúcar, e despeje a massa.
- No forno: Asse em banho-maria, coberto com papel alumínio, por 45-55 minutos a 180-200°C.
- Na panela: Prepare o brigadeiro, misturando leite condensado, creme de leite e chocolate nobre em fogo baixo, mexendo sempre.
- Ponto ideal: Quando ferver e a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, está pronto!
- Resfriamento: Deixe o pudim e o brigadeiro esfriarem completamente. A dica da Andressa é refrigerar o pudim por 4-6 horas.
- Finalização: Desenforme o pudim, cubra com o brigadeiro e finalize com amendoim e paçoca triturada.
Dica Extra: Para desenformar o pudim com facilidade, passe uma espátula nas laterais e aqueça a forma levemente.
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Pronto! Agora você tem a receita perfeita para adoçar sua festa junina e impressionar a todos com um pudim de paçoca e brigadeiro de dar água na boca! 😋🎉