Alagoa, MG: Queijo Artesanal Conquista o Mundo e Faz História no Brasil!
Prepare-se para uma explosão de sabor e orgulho nacional! Um queijo artesanal, nascido nas terras de Alagoa, Minas Gerais, acaba de cravar seu nome na história da gastronomia mundial. O “Pedra do Segredo”, produzido com maestria na Queijaria Pedra do Segredo, foi eleito o melhor entre mais de mil competidores de 17 países na ExpoQueijo Brasil 2025, em Araxá (MG).
Pela primeira vez, o Brasil conquista o cobiçado prêmio Super Ouro, desbancando tradições queijeiras da Itália e Argentina. Um feito e tanto para um produto 100% brasileiro!
O Segredo do Sabor Campeão
Mas o que torna o “Pedra do Segredo” tão especial?
- Leite cru de alta qualidade: A base de tudo, proveniente de gado criado com tratamento orgânico.
- Maturação natural: Sem câmaras de resfriamento, a natureza dita o ritmo e o sabor.
- Textura e aroma únicos: Massa consistente, pele amarelada, centro cremoso e cristais de tirosina, indicando maturação avançada.
Alagoa: A Terra do Queijo
Tatiany Barros Siqueira, representante do produtor Jaime Porfírio de Barros, descreve a produção como 100% artesanal, desde a cura até a embalagem. E o queijeiro Jair Martins de Barros, com 64 anos de experiência, resume a essência do produto: “A terra do queijo é Alagoa.”
Conquista Histórica
A premiação é um marco para Alagoa e para o Brasil, elevando o queijo artesanal a um novo patamar. Além do Super Ouro, outros queijos da região também foram premiados, consolidando Minas Gerais como um polo de excelência na produção queijeira.
A ExpoQueijo Brasil 2025 distribuiu troféus em 42 categorias, com o Brasil liderando o ranking de conquistas. Uma celebração do sabor e da tradição que merece ser compartilhada!
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