Revolução na Produção da Farinha Uarini: Agricultores Amazonenses Alcançam Novos Patamares!

Uma transformação notável está impulsionando a produção de farinha Uarini no coração do Médio Solimões! Graças a uma parceria estratégica com o renomado Instituto Mamirauá, os agricultores locais agora desfrutam de condições aprimoradas para cultivar a famosa “farinha ovinha”, um tesouro gastronômico tradicional da Amazônia.

A Parceria que Mudou Tudo

O objetivo central desta colaboração inovadora é fortalecer o suporte técnico oferecido aos produtores rurais. Além disso, quatro casas de farinha foram completamente equipadas com tecnologias de ponta, otimizando o processo de produção e tornando-o mais eficiente para os agricultores.

O que Encontramos nas Novas Casas de Farinha?

• Fornos Ecológicos: Sustentabilidade e eficiência energética em um só lugar.
• Chaminés Modernas: Melhoria na qualidade do ar e segurança no processo.
• Equipamentos de Última Geração: Tecnologia para aumentar a produtividade e garantir a qualidade da farinha.
• Instalações Sanitárias Adequadas: Priorizando a higiene e o bem-estar dos trabalhadores.

De acordo com o Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Estado do Amazonas (IDAM), a região conta com mais de 70 mil agricultores familiares e produtores dedicados à produção deste alimento essencial.

Uma História de Sucesso

“Hoje eu vivo da farinha, criei meus filhos e estou criando meus netos através da farinha”, compartilha Raimundo Nonato, um dos muitos agricultores impactados positivamente por esta parceria transformadora.

A Indicação Geográfica da Farinha Uarini

A farinha Uarini, reconhecida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), possui uma indicação geográfica que a protege e valoriza. Para ostentar este selo, a produção deve seguir rigorosas normas e ser realizada exclusivamente nos municípios de Tefé, Alvarães, Maraã e Uarini, localizados no interior do Amazonas.

O Segredo por Trás da Autenticidade

Lorena Pontes, analista do Instituto Mamirauá, enfatiza: “Tem muito a ver com saber fazer essa farinha, tem uma regra aí, mas quem está dentro desses Territórios pode ser considerado um produtor de farinha Uarini”.

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