Descubra o Segredo do Arroz com Suã Perfeito: Uma Receita de Rancho que Vai Te Surpreender!
Direto de Carmo do Rio Claro, Minas Gerais, a renomada Maria Teresa, carinhosamente conhecida como “Teia”, compartilha conosco um tesouro culinário: o autêntico arroz com suã preparado no fogão à lenha. Prepare-se para uma explosão de sabores e aromas que remetem à tradição e ao aconchego dos ranchos de pesca.
Ingredientes Frescos e Selecionados: O Segredo do Sabor Inigualável
Teia revela que o segredo para um arroz com suã perfeito reside na escolha de ingredientes frescos e de alta qualidade. Anote os ingredientes essenciais para esta receita de dar água na boca:
* Cortes de suã bem frescos
* Arroz branco
* Alho
* Cebola
* Sal
* Pimenta
* Cheiro-verde
A Receita Completa: Passo a Passo para o Arroz com Suã dos Deuses
Agora, vamos ao passo a passo para preparar este prato que vai conquistar o seu paladar e o de seus convidados:
Ingredientes:
* Suã temperado (costelinha de porco cortada)
* Arroz
* Água (quantidade suficiente para o cozimento)
* Torresmo
* Tomatinho-cereja
* Pimenta-biquinho
* Cheiro-verde
Modo de Preparo:
- Em uma panela bem aquecida, coloque o suã temperado e mexa até dourar bem, liberando todo o seu sabor.
- Enquanto o suã cozinha, frite o torresmo em uma frigideira separada, garantindo a crocância perfeita.
- Com o suã no ponto ideal, adicione o arroz cru e misture bem, envolvendo cada grão nos sabores da carne.
- Acrescente a água e deixe cozinhar até o arroz começar a atingir o ponto desejado.
- Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os tomatinhos-cereja, a pimenta-biquinho e o cheiro-verde, elevando o frescor e a vivacidade do prato. Misture delicadamente.
- Finalize servindo com o torresmo frito por cima ou ao lado, proporcionando uma explosão de texturas e sabores a cada garfada.
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