Nhoque de Gorgonzola com Rúcula: Uma Explosão de Sabores Criada por Chef de Cozinha!
Prepare-se para uma experiência gastronômica única! A renomada chef Fabiana de Souza Silvano, diretamente de Presidente Prudente (SP), vai te guiar na arte de preparar um Nhoque de Gorgonzola com Rúcula que vai revolucionar o seu paladar. Com suas dicas infalíveis, você vai descobrir como transformar ingredientes simples em um prato sofisticado e cheio de sabor.
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Ingredientes Secretos para um Nhoque Inesquecível:
- A Base:
- 700g de farinha de trigo
- 1kg de batata
- O Toque Verde: Meio maço de rúcula fresca
- A Liga Perfeita: 2 ovos
- Temperos Essenciais: Pitadas generosas de sal e açúcar
- O Segredo da Chef: 1 xícara de óleo
- Para Finalizar com Elegância:
- 200g de queijo gorgonzola de alta qualidade
- 100g de tomate cereja para um toque de frescor
Desvende o Passo a Passo do Nhoque dos Deuses:
- A Magia no Liquidificador: Combine o óleo, os ovos, a rúcula picada, o açúcar e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
- A União dos Ingredientes: Despeje a mistura em uma vasilha e adicione as batatas cozidas. Mexa com carinho até incorporar todos os sabores.
- O Ponto Ideal: Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa com as mãos até atingir o ponto perfeito.
- O Segredo da Chef: Unte as mãos com azeite para evitar que a massa grude.
- Modelando a Perfeição: Divida a massa em porções, faça rolinhos e corte em pequenos pedaços, dando forma aos seus nhoques.
- O Teste de Fogo: Cozinhe os nhoques em água fervente até que subam à superfície.
- O Molho dos Seus Sonhos: Prepare o molho de sua preferência. A sugestão da chef é um delicioso molho ao sugo.
- A Finalização Divina: Retire os nhoques da panela, coloque em uma vasilha, adicione o molho e finalize com tomates cereja, rúcula picada e o queijo gorgonzola.
- Sirva e Deixe-se Surpreender!
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