Cenouras Incríveis: Produtor Inova com Cores Vibrantes e Nutrição Turbinada!
Já imaginou um arco-íris no seu prato? No oeste do Paraná, o produtor Luiz Kimura está revolucionando a forma como vemos as cenouras, cultivando variedades brancas, amarelas e roxas, além da tradicional laranja. Prepare-se para uma explosão de cores e benefícios para a saúde!
A História por Trás da Inovação
Luiz Kimura, com duas décadas de experiência na produção de hortaliças em Cascavel, encontrou na internet a inspiração para diversificar seus cultivos. O objetivo? Atrair o paladar das crianças e tornar a hora da refeição mais divertida e nutritiva.
“Pensei em começar porque as crianças gostam de produtos coloridos”, revela Luiz, que encontrou em uma empresa multinacional as sementes perfeitas para sua plantação inovadora.
O Segredo do Cultivo Colorido
Apesar da variedade de cores, o cultivo das cenouras não tem mistério. O ciclo varia de 80 a 120 dias, com a cenoura roxa exigindo um pouco mais de tempo e atenção. E as novidades não param por aí: Luiz planeja expandir sua produção com cenouras vermelhas e pretas!
Nutrição em Cada Cor: Descubra os Benefícios!
A nutricionista Camila Canal explica que cada cor de cenoura oferece nutrientes específicos e valiosos para a saúde:
- Cenoura Roxa: Rica em antocianinas, um poderoso antioxidante que protege o coração e melhora a circulação sanguínea.
- Cenoura Amarela: Fonte de luteína, um antioxidante que previne a degeneração macular, protegendo a saúde dos olhos.
- Cenoura Branca: Embora não contenha pigmentos antioxidantes, é rica em fibras, auxiliando na digestão e promovendo o bem-estar intestinal.
Como Aproveitar ao Máximo as Cenouras Coloridas?
Para garantir a absorção de todos os nutrientes, a nutricionista recomenda consumir as cenouras cruas ou cozidas no vapor. E não se esqueça: as folhas e o caule também são ricos em nutrientes como vitamina C, potássio, ferro e cálcio, podendo ser utilizados em sopas, molhos e sucos.
Dica Extra: Experimente combinar as diferentes cores de cenoura em suas receitas para criar pratos vibrantes, saborosos e incrivelmente nutritivos!
Fonte: G1 Paraná