Caldo Verde Cremoso com Crocante de Torradas: A Receita Perfeita para Aquecer Seu Coração (e Paladar)!
Está chovendo lá fora e a vontade de comer algo quentinho te domina? Seus problemas acabaram! O Chef JPB desvendou o segredo de um caldo verde incrivelmente saboroso, acompanhado de torradas crocantes que vão te conquistar. Quem ensina essa delícia é a talentosa chef Cris Melo, com a participação especial da repórter Yanka Oliveira.
Prepare-se para uma explosão de sabores e texturas com essa receita fácil e reconfortante. Abaixo, o passo a passo completo para você arrasar na cozinha:
Ingredientes Mágicos do Caldo Verde:
- 6 abobrinhas frescas
- 2 litros de água pura
- 1 e 1/2 kg de batata inglesa, a estrela do caldo
- 2 cebolas grandes, para um sabor irresistível
- 10 folhas de couve, o toque verde da saúde
- 6 colheres de azeite extra virgem, para um aroma inigualável
- 2 colheres de caldo de legumes, o segredo do sabor
- 200g de linguiça calabresa em cubinhos, para dar um toque defumado
- 200g de bacon em cubinhos, porque bacon nunca é demais!
Modo de Preparo do Caldo Verde: Simples Assim!
- Na panela, junte as batatas, a abobrinha com casca (sim, com casca!), uma cebola e meia e o caldo de legumes. Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios e desmanchando.
- Retire do fogo, espere esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador até obter um creme aveludado.
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue o bacon até dourar. Adicione a calabresa, a cebola restante e, por último, a couve cortada finamente.
- Despeje o creme de legumes no refogado e mexa delicadamente para não grudar.
- Assim que começar a borbulhar, seu caldo verde está pronto para ser servido!
Torradas Crocantes: O Acompanhamento Perfeito!
Ingredientes Essenciais:
- 1 pacote de pão de forma, o protagonista das torradas
- 1/2 xícara de azeite extra virgem (ou manteiga derretida, se preferir)
- 4 colheres de orégano, para um toque italiano
Preparo das Torradas: Crocância Garantida!
- Retire as bordas do pão de forma e corte cada fatia em quatro partes, formando pequenos quadrados.
- Em um recipiente, misture o azeite e o orégano.
- Disponha os quadradinhos de pão em uma assadeira e pincele com a mistura de azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, virando a bandeja para garantir que as torradas fiquem douradas e crocantes por igual.
- Sirva as torradas quentinhas ou frias, acompanhando o delicioso caldo verde.
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