Descubra o Segredo da Maionese Cremosa e Surpreendente do Paraná! 😋
Prepare-se para uma explosão de sabores com esta receita de maionese de batata-doce, um clássico reinventado por uma família de Cascavel, Paraná! A empresária Francine Goettems compartilha o segredo que aprendeu com sua mãe, transformando o tradicional almoço de domingo em uma experiência gastronômica única.
Quer saber como fazer essa delícia em casa? Siga o passo a passo e prepare-se para impressionar a todos!
Ingredientes Mágicos para a Sua Maionese de Batata-Doce ✨
Para a Base Cremosa:
- 3 batatas inglesas médias, cozidas e picadas
- 1 batata-doce média, cozida e picada (é ela que vai dar o toque especial!)
- 1 cebola refogada na manteiga (o aroma irresistível!)
- Salsinha e cheiro verde a gosto (para um frescor incrível)
- Suco de 1 limão (o segredo para equilibrar os sabores)
- Pimenta-do-reino a gosto (uma pitada de ousadia)
- Sal (para realçar todos os sabores)
Para o Creme Envolvente:
- 3 ovos caipiras (o segredo para um sabor autêntico)
- 200g de iogurte natural (cremosidade sem igual)
- 200g de creme de leite (para uma textura aveludada)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva (o toque mediterrâneo)
- Suco de 1 limão (para um toque cítrico irresistível)
Mãos à Obra: O Passo a Passo da Maionese Perfeita 👩🍳
- O Segredo do Tempero: Comece temperando as batatas com sal, espalhando com as mãos para garantir que cada pedacinho absorva o sabor. Adicione a pimenta-do-reino para um toque especial.
- A Mistura Mágica: Acrescente a batata-doce, a cebola refogada, o cheiro verde e o suco de limão. Reserve essa combinação irresistível.
- O Creme dos Deuses: Em outro recipiente, prepare o creme com um mixer, combinando os ovos, iogurte natural, creme de leite, azeite e suco de limão até obter uma consistência de mousse.
- A União Perfeita: Delicadamente, adicione o creme à mistura de batatas, mexendo com cuidado para não quebrar os pedaços. Ajuste os temperos se necessário.
- O Toque Final: Leve à geladeira para gelar e sirva essa maionese de batata-doce que vai conquistar todos os paladares!
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