Descubra o Segredo do Charque na Brasa que Conquistou Alagoas por 30 Anos!
Direto de Atalaia, no coração de Alagoas, apresentamos uma receita que transcende gerações: o irresistível charque na brasa com manteiga do Sertão. Prepare-se para uma explosão de sabores que tem atraído paladares de todos os cantos!
O renomado chef Jobinho Alves revela o segredo por trás desse sucesso duradouro: “Nossos clientes vêm de longe, só para degustar o autêntico charque.” Mas qual é o toque mágico que torna esse prato tão especial?
A resposta é simples, porém crucial: a manteiga do sertão. Jobinho garante: “Ela é o ingrediente secreto que eleva o sabor a um novo patamar!”
Ingredientes Simples, Sabor Inigualável
Para recriar essa maravilha em sua casa, você vai precisar de:
- 2 kg de charque dessalgada: A base de todo o sabor.
- 3 cebolas grandes: Para um toque adocicado e aromático.
- 1 colher de sopa de manteiga de garrafa: O segredo para um charque suculento e cheio de sabor.
Modo de Preparo Descomplicado
Siga o passo a passo e prepare-se para impressionar:
- Dessalgue o charque: Este é um passo crucial para evitar o excesso de sal.
- Monte o espeto: Alterne pedaços de charque com rodelas de cebola.
- Leve à brasa: Asse lentamente, controlando o calor para não queimar.
- Pincele com manteiga: A cada virada, umedeça o charque com a manteiga de garrafa.
- Sirva com acompanhamentos: Desfrute com salada fresca e fava cozida, temperada a gosto.
Dica do Chef: Para uma experiência gastronômica completa, harmonize o charque com uma salada fresca e uma porção de fava cozida, temperada com seus condimentos preferidos.
Não perca tempo! Experimente essa receita que conquistou Alagoas e surpreenda a todos com o sabor autêntico do charque na brasa com manteiga do Sertão!